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小葱烧豆腐

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竹子拌豆腐干

我家乡灵丘的豆腐不同于其他地方的豆腐，我家乡灵丘县的豆腐是用原浆点的，非常好吃。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
豆腐 1块(大约500克)
、
小嫩葱 适量
、
大葱 适量
、
蒜 4瓣
、
菜籽油 适量
、
盐 适量
、
蚝油（我用厨邦） 2克
、
生抽（厨邦） 2克
、
酱油（厨邦） 2克
、
清水 适量
、
老抽（厨邦） 少许适量
、
盐 少许适量
、
白糖 半勺约5克
、
味精 少许适量
、
淀粉水（勾芡） 适量约1/4小碗
烹饪步骤
小贴士

1，煎炸豆腐块前，锅中的油里适当撒入少许盐，可以去除豆腥味。 2，煎豆腐时候必须改小火，慢煎至豆腐表面金黄色。 3，小葱段不能太早加入，否则会失去葱香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-13

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