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锅包肉，酸酸甜甜大人孩子都爱的东北菜！

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锅包肉有酱油色，还有番茄色，咱们今天就做个酱油色的。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉

、

盐

、

姜

、

糖

、

白醋

、

米醋

、

酱油

、

蒜

、

淀粉

、

葱

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
里脊肉切成后片，冲洗干净。来回冲，泡白了，把水倒掉
步骤2/12 点击查看大图
肉的水分挤出去后，咱们还要给它加一点葱姜水和盐，搅拌均匀，腌着吧
步骤3/12 点击查看大图
调汁，糖量大、白醋、米醋、酱油、蒜片、盐
步骤4/12 点击查看大图
水淀粉跟肉爪均
步骤5/12 点击查看大图
大锅烧油，6成热。
步骤6/12 点击查看大图
下肉，一片一片下。
步骤7/12 点击查看大图
肉片要复炸三遍，把淀粉里的水分炸干
步骤8/12 点击查看大图
炒刚才准备的料，留一部分一会再放
步骤9/12 点击查看大图
肉下锅翻炒，一下再放入刚才剩余的料
步骤10/12 点击查看大图
加入葱和香菜
步骤11/12 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜大人孩子都爱吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-13

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