凉拌莴笋
小满要到了,夏天可是真真的来到了。妈妈说小满要吃莴笋要吃清淡的,莴笋凉凉的又清热,凉拌一下清清爽爽解暑热确实是非常适合的菜式呢 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
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步骤1/8
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莴笋一根去皮(约500克)切段
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步骤2/8
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切片再切丝,这里的丝可以略粗一些,太细了就没有脆感了,放入3克盐腌制10分钟
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步骤3/8
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倒出腌出去的水,这样莴笋更脆
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步骤4/8
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倒入适量凉开水或是矿泉水冲洗一下,水沥干
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步骤5/8
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蒜剁碎,辣椒切碎也可以用青线椒,不吃辣的可以不放
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步骤6/8
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倒入白糖,米醋,盐2克,芝麻油(可以用橄榄油)
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步骤7/8
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倒入蒜末和辣椒碎,再加半勺轻盐酱油提一下鲜味儿
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最后一步
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很清爽的一道菜,凉凉的脆脆的口感很适合炎热的夏季
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-14
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