伯爵茶司康
司康是一种英式快速面包, 来源于一块拥有悠久历史的司康之石或者命运之石的石块,而司康面包的口感非常香醇, 外酥里软
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步骤1/10
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黄油切小块冷冻,一定要冻硬
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步骤2/10
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低粉,盐,细砂糖、伯爵茶混合均匀备用
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步骤3/10
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准备搅肉机,分两次把一半的粉和一半黄油装入,打30秒,成细腻的粗粉粒状,千万不要打成团哦
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步骤4/10
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打好后的状态
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步骤5/10
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来个特写,好不好吃这个状态很重要哦
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步骤6/10
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两个鸡蛋打散后加入牛奶和淡奶油
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步骤7/10
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在倒入粉类,用叠被子的方式把液体压入混合均匀,或者抓均,不要搅拌避免起筋
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步骤8/10
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能成团就可以了
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步骤9/10
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分成25或30克一个,形状随你喜欢表面刷上蛋液,烤箱上下火180度烤约20分钟
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最后一步
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外酥里软,是下午茶店绝配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-14
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