鸭蛋炒宽粉
微山湖的鸭蛋是吃小鱼小虾长大的,所以蛋黄是红色的,腥气比较重,适合腌蛋和炒蛋。鸭蛋炒粉皮是湖边人家常做的一道菜,香!下饭又营养。 参与活动: #免费申领|太太乐527爱妻节邀你为爱下厨#
-
步骤1/10
点击查看大图
鸭蛋打入碗中,加几滴白醋打散。
-
步骤2/10
点击查看大图
粉皮提前用温水泡软。
-
步骤3/10
点击查看大图
葱姜辣椒切丝,蒜切碎米备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅中倒油,油多一点,倒入鸭蛋液,待凝固再用锅铲翻动。
-
步骤5/10
点击查看大图
煎至两面金黄,盛出备用。
-
步骤6/10
点击查看大图
用锅中底油,炒香葱姜丝。
-
步骤7/10
点击查看大图
加入粉皮和适量水,炖至粉皮变透明色,加入少许生抽调味。
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入鸭蛋翻炒。
-
步骤9/10
点击查看大图
加入青椒丝和蒜米翻炒均匀,加点太太乐高汤鸡精调味即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
鸭蛋炒至一面定型再翻动,否则容易碎,可以轻轻的晃动锅子,让蛋液流动成型。能吃辣的,放几个干红辣椒,味道更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-16
鸭蛋炒宽粉的相关分类
鸭蛋炒宽粉的相关推荐
-
#滴滴鲜香 味道美极#西红柿炒鸭蛋
144890人看过 -
年夜饭怎能少了这道解腻的小菜---皮蛋拌豆腐
169925人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#辣椒炒肉
180245人看过 -
萝卜丝丸子
181754人看过 -
吃了还想吃的紫菜虾滑汤
268900人看过 -
油麦菜虾皮鸡蛋饼
14044人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#香辣啤酒鸭
8147802人看过 -
一吃就上瘾的广式白灼菜心
1365733人看过 -
家常味【笨椒木耳炒鸭蛋】
75995人看过 -
#入秋滋补正当时#蒜香烤茄子
135351人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#鸭蛋豆腐羹
431078人看过 -
紫菜虾滑汤
111102人看过