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超适合夏天的开胃什锦凉拌菜的做法

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超适合夏天的开胃什锦凉拌菜

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

香菇 5朵

、

胡萝卜半根

、

木耳 100克

、

洋葱半个

、

黄瓜 1根

、

百叶丝 1张

、

蒸鱼豉油 2勺

、

醋 1勺

、

蚝油 1勺

、

花椒粉少许

、

白胡椒粉少许

、

香油 1勺

、

藤椒油少许

、

小米椒 3个

、

蒜 4瓣

、

糖 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好想吃的蔬菜，切片/丝备用。（少拍了一个洋葱丝）
步骤2/8 点击查看大图
百叶切丝焯水去除豆腥味。
步骤3/8 点击查看大图
胡萝卜丝，木耳，香菇焯水断生。
步骤4/8 点击查看大图
食材沥干水分，放大碗晾凉备用。
步骤5/8 点击查看大图
调味汁：蒸鱼豉油2勺，醋1勺，蚝油1勺，白胡椒粉少许，花椒粉少许，香油1勺，藤椒油1勺，糖少许，加入清水搅拌均匀。（还可以放点白芝麻，会更香）
步骤6/8 点击查看大图
蒜泥和小米椒下锅用热油炒香。
步骤7/8 点击查看大图
食材和调味汁充分搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
腌制一会儿更入味哟～夏天吃清爽又开胃，好吃无负担。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-16

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