酸酸甜甜,适合夏天的柠檬塔
柠檬塔//酸甜可口超满足 柠檬酱的酸甜,塔皮的酥脆,两者的结合就是清爽酸甜的柠檬塔 ✅准备食材: 塔皮: 低筋面粉:120克 黄油:70克 扁桃仁粉:20克 糖粉:50克 鸡蛋:一个 柠檬酱: 柠檬:两个 白砂糖:80克 鸡蛋:两个 黄油:50克 ✅烤箱:法格高颜复古蒸烤箱 ✅做法: 1⃣先做塔皮: 塔皮全部食材倒入料理机混合搅打成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时 用擀面杖擀开,放入模具中,去处多余面皮 上面垫一张油纸,压上重物,放入烤箱,180度烤20分钟 取出,晾凉 2⃣现在做柠檬酱: 柠檬刮下皮屑,挤出柠檬汁 锅中放入柠檬皮屑,柠檬汁,白砂糖,鸡蛋,加热成糊状,关火,放入黄油搅拌,过筛 柠檬酱倒入塔皮中,放入冰箱冷藏两个小时 就可以开吃了,酸甜清爽
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步骤1/14
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塔皮食材
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步骤2/14
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全部混合
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步骤3/14
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揉成面团,冰箱冷藏一个小时
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步骤4/14
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幹开
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步骤5/14
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放在模具上
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步骤6/14
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去掉旁边多余面片
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步骤7/14
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底部戳几个洞,放在烤的时候鼓包,放入预热好的烤箱,180度烤20分钟
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步骤8/14
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柠檬刮下外面一层黄色的皮屑,挤出柠檬汁,然后柠檬酱的全部食材放入盆中
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步骤9/14
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隔水加热,过筛
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步骤10/14
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烤好的派皮取出,放凉
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步骤11/14
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倒入熬好的柠檬酱,放入冰箱冷藏两个小时
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步骤12/14
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最后表面装饰
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步骤13/14
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美美的
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最后一步
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酸酸甜甜,特别适合夏天
模具是小四寸的不沾塔模具,没有扁桃仁粉的话,可以不加,这是为了增加点香味,可以增加低筋面粉,揉成不沾的面团就可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-17
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