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天天惦记的早餐，咬一口肉多爆汁，不用排队在家五分钟就能搞定的做法

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天天惦记的早餐，咬一口肉多爆汁，不用排队在家五分钟就能搞定

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咬一口肉多爆汁，青椒肉碎爽脆中带着韧劲，其中炖到入口即化的肥肉，一点儿也不肥腻，反而是更加丰腴油润，越嚼越香。比起稍微柴一点儿的纯瘦肉肉夹馍，肥瘦相间的更是诱人，选择食材的时候，要选肥瘦分明的的猪前腿肉，肥瘦比可以自己搭配哦~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

猪前腿肉 700克

、

葱 7段

、

姜 7片

、

大料 3个

、

香叶 1片

、

桂皮 1块

、

花椒 15粒

、

干辣椒 3个

、

生抽 30升

、

老抽 20毫升

、

黄豆酱 30克

、

红腐乳汁 30毫升

、

盐 8~10克

、

水 1200毫升

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将猪前腿肉切大块；
步骤2/7 点击查看大图
锅内放水，猪肉凉水入锅，水开后焯烫3~4分钟，捞出冲洗干净；
步骤3/7 点击查看大图
锅内放入依次放入准备好的食材和调料；
步骤4/7 点击查看大图
再放入1200毫升水；
步骤5/7 点击查看大图
盖上锅盖，启动【焖酥肉】功能；
步骤6/7 点击查看大图
烹饪结束后将肉捞出，与青椒一起剁碎；
最后一步点击查看大图
发面饼从中间切开，塞入剁好的肉碎就可以享用了。

小贴士

功能：【焖酥肉】/【腐乳蹄】/【酱焖牛】如果喜欢汤汁多一点，可以在收汁阶段，自己把控提前结束哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-18

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