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果酱夹心饼干的做法

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果酱夹心饼干

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 60克

、

糖粉 30克

、

鸡蛋 1个

、

香草精 1/2勺

、

低筋粉 145克

、

盐 1/4勺

、

任意果酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
室温软化后的黄油，切小块后和糖粉混合用打蛋器打发至羽毛状
步骤2/12 点击查看大图
加入1个鸡蛋、香草精、盐，继续用打蛋器打均匀
步骤3/12 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤4/12 点击查看大图
混合搅拌至无干粉的状态
步骤5/12 点击查看大图
用保鲜膜将面团抱起来放入冰箱冷藏30分钟以上
步骤6/12 点击查看大图
冷藏好的面团放在油纸上
步骤7/12 点击查看大图
上面再铺一层油脂，用擀面杖将面团擀平，大约3mm厚
步骤8/12 点击查看大图
借助饼干模具，切分成喜欢的形状，放在铺有锡纸的烤盘上
步骤9/12 点击查看大图
小熊烤箱设定180度，烘烤30分钟（可以提前10分钟预热）
步骤10/12 点击查看大图
放入烤箱底层进行烘烤，最后5分钟观察饼干上色情况，必要时加盖锡纸
步骤11/12 点击查看大图
烤好的饼干取出晾晾，空心部分的饼干表面撒一层薄薄的糖粉
最后一步点击查看大图
圆形饼干部分涂抹喜欢的果酱，两部分组装即可

小贴士

食谱来自：果果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-19

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