果酱夹心饼干
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步骤1/12
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室温软化后的黄油,切小块后和糖粉混合用打蛋器打发至羽毛状
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步骤2/12
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加入1个鸡蛋、香草精、盐,继续用打蛋器打均匀
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步骤3/12
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筛入低筋面粉
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步骤4/12
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混合搅拌至无干粉的状态
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步骤5/12
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用保鲜膜将面团抱起来放入冰箱冷藏30分钟以上
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步骤6/12
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冷藏好的面团放在油纸上
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步骤7/12
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上面再铺一层油脂,用擀面杖将面团擀平,大约3mm厚
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步骤8/12
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借助饼干模具,切分成喜欢的形状,放在铺有锡纸的烤盘上
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步骤9/12
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小熊烤箱设定180度,烘烤30分钟(可以提前10分钟预热)
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步骤10/12
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放入烤箱底层进行烘烤,最后5分钟观察饼干上色情况,必要时加盖锡纸
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步骤11/12
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烤好的饼干取出晾晾,空心部分的饼干表面撒一层薄薄的糖粉
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最后一步
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圆形饼干部分涂抹喜欢的果酱,两部分组装即可
食谱来自:果果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-19
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