爆炒花椒鸡皮
放花椒油,增加鸡皮香味
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步骤1/6
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鸡皮控干水份,剪掉鸡皮上的脂肪。
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步骤2/6
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锅底放入少许油,放入鸡油,煸出香油
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步骤3/6
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鸡皮里放入姜丝,放少许五香粉,辣椒粉,蚝油,椒盐,酱油,料酒,抓至均匀。
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步骤4/6
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倒入鸡皮,生姜,大蒜子,小米椒,煸炒。
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步骤5/6
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放入青椒,花椒,炒至金黄
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最后一步
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加入花椒,酱油,蚝油,料酒,最后放入大葱段,加一点鸡精。小火收汁起锅
煸炒鸡油后,加入花椒油,会让鸡皮更香。
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发布于 2021-05-19
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