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鸡丝皮蛋粥

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热呼呼的咸粥一碗暖心暖胃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡丝 150g

、

皮蛋两个

、

白米小半碗

、

生姜 1块

、

葱花 15克

、

盐少许

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡胸肉冷水下锅放姜片料酒煮熟
步骤2/13 点击查看大图
鸡胸肉煮熟后捞出晾凉
步骤3/13 点击查看大图
鸡肉撕成鸡丝备用
步骤4/13 点击查看大图
松花蛋切成小丁
步骤5/13 点击查看大图
香葱切葱花
步骤6/13 点击查看大图
大米提前用清水浸泡30分钟。砂锅内水开放大米
步骤7/13 点击查看大图
煮至米粒开花
步骤8/13 点击查看大图
放入鸡丝继续熬煮
步骤9/13 点击查看大图
米粥浓稠时放入松花蛋
步骤10/13 点击查看大图
熬出松花蛋香味加少许食盐调味
步骤11/13 点击查看大图
撒白胡椒粉
步骤12/13 点击查看大图
最后撒葱花关火
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

熬粥时要经常搅拌浸泡好的大米如果提前冷冻再熬粥就更容易熬煮大大缩短时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-20

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