肉沫茄子
最近天冷了,总想多吃点米饭增加身体的能量,那必须要有几盘下饭的小菜才能顺利实现呀!今天就盘个超级下饭的肉沫茄子,咸鲜下饭,回味无穷,做法也不复杂,快来试一下吧。
-
步骤1/12
点击查看大图
一个茄子切成略长的状条,放入加入少许食盐和白醋的盆中浸泡。
-
步骤2/12
点击查看大图
一小块五花肉切成沫。
-
步骤3/12
点击查看大图
两瓣大蒜切碎。
-
步骤4/12
点击查看大图
两小片生姜切末。
-
步骤5/12
两个辣椒,两个小米椒切圈。
-
步骤6/12
点击查看大图
热一下锅,直接将茄子加入煸炒出水汽。
-
步骤7/12
点击查看大图
等茄子水分减少变软时盛出备用。
-
步骤8/12
点击查看大图
锅中放少许油,将肉沫加入炒至变色。
-
步骤9/12
点击查看大图
加入姜末和一半蒜末,一勺豆瓣酱翻炒均匀。
-
步骤10/12
点击查看大图
加入茄子一起炒2分钟。
-
步骤11/12
点击查看大图
加入辣椒和剩下的蒜末,一勺生抽,少许白糖翻炒一下。
-
最后一步
点击查看大图
加入水淀粉勾芡即可。
这样做的肉沫茄子软糯入味,特别下饭。第一次炒茄子的时候没有放油,只是热锅慢慢煸炒,所以茄子既软烂又不会太油腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-21
肉沫茄子的相关分类
肉沫茄子的相关推荐
-
简单好吃又饱腹的疙瘩汤
206987人看过 -
美味的家常菜~无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
1331891人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31560965人看过 -
蚝油生菜
32119459人看过 -
肉沫茄子
300313人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#营养又美味的早餐西红柿鸡蛋面
1147085人看过 -
鱼香肉丝
6651940人看过 -
地三鲜
35326553人看过 -
红烧茄子
71605980人看过 -
回锅肉
27714336人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5850949人看过 -
包菜炒肉
1228832人看过