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饺子皮的花样吃法2——灌汤小笼包

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卤蛋厨房

休息时最幸福的事情就是有时间筹备一日三餐，尤其是早餐，都是尽量变着花样来做，今天就用饺子皮做个灌汤小笼包，汤汁饱满，鲜美Q弹，一口一个小肉丸，好吃极了！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
牛肉 250克
、
白萝卜 半个
、
胡萝卜 半根
、
生姜 1块
、
葱姜水 半碗
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
料酒 1勺
、
食盐 适量
、
五香粉 适量
、
花椒油 少许
、
水淀粉 1碗
烹饪步骤
小贴士

这样做的小笼包皮光滑有弹性，馅料多汁，香味浓郁，小巧可爱，一口一个。少量多次的加入葱姜水是小笼包多汁的关键，这一步一定不能省去。煎制时最好用平底锅开小火慢慢来，不然容易受热不均匀而糊掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-21

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