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拌牛肉的做法

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拌牛肉

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牛肉 250克

、

料酒 1勺

、

生抽 3勺

、

老抽半勺

、

淀粉 1勺

、

油适量

、

蒜瓣 2个

、

杭椒 1个

、

小米辣 2个

、

白芝麻 1勺

、

孜然粉 1勺

、

辣椒粉 1勺

、

米醋 2勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

花生米 15克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉切片，加一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉，加少量水搅拌，再加点食用油锁住水分。
步骤2/6 点击查看大图
一个杭椒、两个小米辣切圈，加两瓣蒜末，一勺芝麻，一勺孜然，一勺辣椒粉。
步骤3/6 点击查看大图
淋热油。（超喜欢听淋热油的声音）
步骤4/6 点击查看大图
淋完热油加两勺米醋、2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖，搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
牛肉底部铺炸好的花生米，花生米可盐可糖，我放的盐。也可以放香菜，我不吃香菜。
最后一步点击查看大图
淋上调好的料汁，完工。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-21

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