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巨下饭的麻辣拌的做法

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巨下饭的麻辣拌

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10~30分钟 | 切墩(初级)

选自己喜欢的食材适量

、

菠菜 1把

、

茼蒿 1把

、

火锅丸子少许

、

腊肠 1根

、

牛肉卷 200克

、

蒜薹四五根

、

鸡腿菇或者金针菇 1根（1把）

、

胡萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材
步骤2/10 点击查看大图
土豆在水里煮至七八成熟。
步骤3/10 点击查看大图
土豆煮好以后再放进油锅里炸至熟透。
步骤4/10 点击查看大图
把丸子还有各种菜切好以后也在水里焯一下。丸子和牛肉卷都要煮熟
步骤5/10 点击查看大图
起锅烧油放入一块儿火锅底料
步骤6/10 点击查看大图
把火锅底料彻底炒开，一定要用小火，不然会糊。
步骤7/10 点击查看大图
把不易炒烂的肉类还有丸子先放到锅里面翻拌均匀，可以加少许的耗油
步骤8/10 点击查看大图
再把青菜也放进去，稍微的翻拌一下，不要炒的太久，因为青菜本来就是熟的，土豆的话是最后往里面放的
步骤9/10 点击查看大图
放进土豆以后，我们加少许鸡精就可以出锅了，因为火锅底料是咸的，所以我们不需要再加多余的盐，刚才已经加过耗油了，耗油也是咸的。
最后一步点击查看大图
真的特别下饭的，如果你喜欢吃辣的话，可以在第一步加入少许的干红辣椒炒香以后再加入火锅底料。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-21

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