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糖渍李子～停不下来的脆口零食，不一样的味蕾体验的做法

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糖渍李子～停不下来的脆口零食，不一样的味蕾体验

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李子吃法特别多，即食版椒盐李子，发现了一个糖渍的版本，吃了一次就爱上了，这是弄的第三次了，趁着李子还青脆的时候搞起来～酸酸甜甜，夏天超级解腻～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青李子 1斤

、

冰糖 200克左右

、

盐 1小勺

、

开水一壶

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青李子洗净去蒂，打十字花刀（ps：转两圈就是十字啦，特别快，注意使用刀具哦～）倒入开水至没过李子。
步骤2/5 点击查看大图
泡个五分钟左右，果皮都变黄色即可捞出晾凉。
步骤3/5 点击查看大图
倒入冰糖和盐搅拌均匀。装罐后，在最上面再铺一层糖再封罐。
步骤4/5 点击查看大图
放冰箱冷藏两天即可开吃。
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腌渍好的表皮会皱一些，不过丝毫不影响口感，酸酸甜甜也脆脆的，比椒盐的还好吃。

小贴士

1、李子一定要选择青脆的硬的，如果太成熟的果子是做不出来爽脆的口感的，一定要注意哈～ 2、可以根据个人口味放入辣椒或泡椒，有老人小朋友吃的所以我这个菜谱就不放辣椒了。 3、刀具、盘、罐子一定要无油哈，不然腌制很容易变质吃坏肚子哦～ 4、李子本身膳食纤维挺高，一定要注意不要贪吃哦，容易吃坏肚子～（小时候贪吃过的教训，哈哈～）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-21

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