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芹菜牛肉的做法

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芹菜牛肉

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优点：解馋(肉诶)＋高蛋白(增肌)＋高纤维(促消化)，减肥时期的好菜(✪▽✪)

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉按人数和食量(我这是6两左右，卖菜老板切的，恨不得多切点，太多了一个人)

、

芹菜想吃多少来多少(我这是8颗成人大小的)

、

姜按喜好

、

花生油一个锅底自由流动量

、

生抽按口味

、

花椒粉按口味

、

盐按口味

、

甘汁园双碳白砂糖按口味

、

料酒倒了些

、

洋葱一小个

、

淀粉倒了些

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
切牛肉
步骤2/7 点击查看大图
切片，看我的指甲……那个减掉的就是你被刀切了，我修剪了下，所以拿刀要小心那
步骤3/7 点击查看大图
加淀粉，盐，鸡蛋清一个，生抽，戴一次性手套抓一下，不要有淀粉结块，抓好后放那不动，去准备其他配菜
步骤4/7 点击查看大图
切洋葱和芹菜，大蒜和生姜
步骤5/7 点击查看大图
放油，将牛肉翻炒，炒至变色盛出。如果油少再倒点油，下大蒜生姜炒炒，再放洋葱炒炒。再放芹菜炒炒
步骤6/7 点击查看大图
炒至差不多缩水，再把牛肉倒入，加点盐生抽胡椒粉白糖。
最后一步点击查看大图
炒一会儿出锅，喜欢葱可以放点葱，喜欢辣椒可以放点辣椒，炒肉时放点老抽会颜色更漂亮些，或者加个红辣椒也不错

小贴士

切菜小心手，买菜注意量，新手多练练就知道把控了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-23

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