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拍黄瓜拌皮蛋的做法

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拍黄瓜拌皮蛋

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夏日炎炎，来份下酒菜，拍黄瓜拌皮蛋吧

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

皮蛋 4个

、

白糖少量

、

盐适量

、

蒜末适量

、

生抽适量

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒜瓣用刀拍一下切沫
步骤2/9 点击查看大图
黄瓜切两半
步骤3/9 点击查看大图
用刀拍碎
步骤4/9 点击查看大图
切成小段
步骤5/9 点击查看大图
放入切好的皮蛋，皮蛋要洗干净，放入盐
步骤6/9 点击查看大图
放一点点白糖提鲜
步骤7/9 点击查看大图
放入生抽
步骤8/9 点击查看大图
放入一点老陈醋
最后一步点击查看大图
搅拌好，静置10分钟，就可以吃到脆脆的黄瓜啦

小贴士

放入白糖可以提味，不要太多，不然甜了就不好吃了，根据情况可以放入辣椒油，放辣椒油就不用放白糖了，夏天喝啤酒非常爽，简单又好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-23

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