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蒜香鸡翅烤蘑菇的做法

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蒜香鸡翅烤蘑菇

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【5-335】这是一个怎么还有老存稿再不写就真忘了的故事……烤鸡和菇都很优秀我记得特别清楚 ----- 2021.05.23

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30~60分钟

鸡翅根可换

、

杏鲍菇两三个

、

蒜挺多瓣

、

料酒可省

、

生抽适量

、

老抽可选

、

辣椒面可选

、

黑胡椒粉适量

、

盐一点点

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡翅根化冻冲洗干净搁凉水里泡几十分钟(或者更久)去去血水，中翅琵琶腿也都行
步骤2/10 点击查看大图
估摸着泡得差不多了把水滤掉拧上些黑胡椒，料酒加不加都行看心情
步骤3/10 点击查看大图
根据肉量和个人喜好加盐生抽老抽什么的调色调咸淡，完事切上大半头蒜
步骤4/10 点击查看大图
能吃辣的胖又可以撒上把辣椒面，努力拌匀盖好扔冷藏腌它几个小时或者一晚上
步骤5/10 点击查看大图
烤前挪出来回回温顺手给肉翻个面，杏鲍菇收拾干净切厚片码到提前铺好锡纸的烤盘里
步骤6/10 点击查看大图
摆上之前收拾好的鸡和腌鸡的小蒜块，再扔上几瓣干净蒜，担心鸡没腌到位/菇菇没有味可以淋上些腌鸡汁
步骤7/10 点击查看大图
送进烤箱把菇肉烤熟烤上色就好了，翅根相对来说比较好熟鸡腿翅中可能得多烤会儿
步骤8/10 点击查看大图
这是上下火两百一搁中层烤了快半个小时的样子(如果我没记错的话
步骤9/10 点击查看大图
皮香肉嫩的特别好吃厚厚的菇片也很多汁，傻猫刚才朝我怀里哼哧一蹦把我眼镜怼歪了
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-23

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