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五花肉咸蛋黄粽子的做法

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五花肉咸蛋黄粽子

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食材清单加入采购清单

糯米 1250克

、

花生 250克

、

去皮绿豆 100克

、

海鸭蛋黄 100克

、

玉米糁 100g

、

调味料： /

、

五花肉 250g

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

食盐适量

、

花生油少许

、

粽叶两把

、

粽线一个

、

五香粉或者饺子调料

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米花生玉米糁混一起了，糯米玉米糁提前泡一晚，或者几个小时，越是提前泡粽子最后越软些，可以少煮些时候，里面拌生抽，花生油，一点点盐，这样粽子更润，更香
步骤2/5 点击查看大图
去皮绿豆很好泡提前泡一个小时就够了，去皮的绿豆口感最后和栗子很像，可以吸收五花肉的油，只放瘦肉粽子太干，五花肉生抽老抽耗油五香粉或者喜欢的包子饺子调料粉腌一下，中午包就早上腌，入味更好吃，粽叶提前泡软，或者用开水烫一小时，太软容易烂
步骤3/5 点击查看大图
一勺杂粮糯米，一层绿豆，肉和咸蛋黄放中间
步骤4/5 点击查看大图
盖上糯米，黄色点点就是玉米糁，最后很香，包起来就好啦~
最后一步点击查看大图
结束，煮三小时泡一晚粽子更软，煮好也可以立刻吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-24

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