擂辣椒松花蛋
擂辣椒松花蛋,百度一下是湖南特色菜,我是第一次做,只看到在《豆果美食》里有一张照片,于是就按照自己的方法做了,尝过后味道真的可以,是一道真正下饭的神器。喜欢吃辣的朋友不妨试着做一下,特简单。
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步骤1/6
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准备食材有青椒3个,松花蛋3个,大葱1棵。家里就剩一个松花蛋,后来又去超市买了2个,花费了3元,又买了个青椒。共3个青椒,3个松花蛋。
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步骤2/6
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上锅把青椒蒸熟,大葱蒸熟,松花蛋怕有糖黄,也蒸了一下。也可以煎虎皮辣椒似的,煎熟也可以。
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步骤3/6
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把食材蒸熟后,适当切一下。因为还要放入捣蒜臼子里捣烂。
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步骤4/6
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放入味极鲜和盐,拌均匀。
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步骤5/6
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倒入热油,更能激发食材的香气。
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最后一步
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颜色不好看,但味道超级棒,绝对是下饭神器。
青椒及大葱尽量蒸熟,这样易烂。同时可以根据个人的口味调制,适当加入糖、味精、大蒜等。
同时提醒,上午做这道菜,尽量不要放大蒜,因为你吃过后,口腔有一股大蒜味,与人交往会嫌弃的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-24
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