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擂辣椒松花蛋的做法

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擂辣椒松花蛋

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擂辣椒松花蛋，百度一下是湖南特色菜，我是第一次做，只看到在《豆果美食》里有一张照片，于是就按照自己的方法做了，尝过后味道真的可以，是一道真正下饭的神器。喜欢吃辣的朋友不妨试着做一下，特简单。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

长条青椒 3个

、

松花蛋 3个

、

生抽适量

、

香油适量

、

盐适量

、

大葱 1根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材有青椒3个，松花蛋3个，大葱1棵。家里就剩一个松花蛋，后来又去超市买了2个，花费了3元，又买了个青椒。共3个青椒，3个松花蛋。
步骤2/6 点击查看大图
上锅把青椒蒸熟，大葱蒸熟，松花蛋怕有糖黄，也蒸了一下。也可以煎虎皮辣椒似的，煎熟也可以。
步骤3/6 点击查看大图
把食材蒸熟后，适当切一下。因为还要放入捣蒜臼子里捣烂。
步骤4/6 点击查看大图
放入味极鲜和盐，拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
倒入热油，更能激发食材的香气。
最后一步点击查看大图
颜色不好看，但味道超级棒，绝对是下饭神器。

小贴士

青椒及大葱尽量蒸熟，这样易烂。同时可以根据个人的口味调制，适当加入糖、味精、大蒜等。同时提醒，上午做这道菜，尽量不要放大蒜，因为你吃过后，口腔有一股大蒜味，与人交往会嫌弃的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-24

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