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XO酱蒸茄子

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金字火腿

XO酱是南方人最喜欢的一种调味料之一，以金华火腿、干贝等珍贵食材制作，鲜味十足，因此称为酱料中的“XO”。 粤菜一直以高档精致著称，从米其林指南可以看出，很多高星餐厅都是粤菜餐厅。也因此，大家对觉得粤菜有点小贵。但其实粤菜相对于别的菜系来说，烹饪方法和食材都是比较简单的，在家复制餐厅的味道并不难。就像今天的这道XO酱蒸茄子一样，不难，但味道却出乎意料的鲜美。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
金字火腿XO酱 2勺
、
茄子 400g
、
小葱 1根
、
鸡精 半勺
、
生粉 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-25

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