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真的太好吃了！这款砂糖黄油餐包一次吃两！的做法

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真的太好吃了！这款砂糖黄油餐包一次吃两！

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今天第一次做黄油餐包，真的好好吃呀！！~虽然卡路里有点高，但是！自己做的还是健康一些！负担少一些！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高粉 250g

、

牛奶 135g

、

鸡蛋（全蛋） 1个

、

黄油 15g

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

细砂糖 20g

、

奶粉 10克

、

黄油 30克

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.面团部分，除黄油和盐其余加入厨师机面桶中，低速搅拌成团，中速揉出厚膜
步骤2/6 点击查看大图
2.加入软化黄油和盐，先低速揉至黄油吸收再中速揉至面团出薄薄的膜
步骤3/6 点击查看大图
3.面团密封室温发酵到2倍大，发酵好取出排气分成均匀大小的6个面团，整形为橄榄状
步骤4/6 点击查看大图
4.利用海氏C40的发酵功能35度大约1小时时间，进行二次发酵；
步骤5/6 点击查看大图
5.发酵好后的面包坯，用刀子从中间竖向割一刀，再横向割几刀，将软化好的黄油放裱花带，挤在上面，撒上白砂糖，摆入耐高温巧克力豆装饰下
最后一步点击查看大图
6.放入170度预热好的烤箱，20分钟就可以出炉，注意观察上色，加盖锡纸这款面包真的很好吃，表面的砂糖烤得脆脆的，融合黄油的香气！吃起来太过瘾了！海氏C40烤箱的温度很精准，双层门设计保证温度稳定！上色非常均匀！做出来的成品也美美哒！~~非常有成就感哦！

小贴士

有烘焙方面的问题欢迎大家来交流哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-25

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