鲜奶油泡芙‼️下午茶C位甜品
一款冰冰凉凉外酥内软的泡芙,自己制作不甜腻,下午茶点的最好选择‼️
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步骤1/10
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准备好所需食材
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步骤2/10
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牛奶、水加入黄油小火融化后大火煮至沸腾,转小火加入低筋面粉快速翻倍,全程小火炒至粉油完全融合无颗粒。
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步骤3/10
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稍微放凉后开始分次拌入鸡蛋液
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步骤4/10
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一直到面糊提起挂糊状态成倒三角即可。
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步骤5/10
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面糊装入裱花袋,大小基本一致的裱在烤盘上。
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步骤6/10
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上下火190度烘烤30分钟左右(根据自己家烤箱调整)
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步骤7/10
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准备好夹心部分材料
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步骤8/10
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中速打发至出现纹路,打蛋器提起奶油不滴落即可。
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步骤9/10
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稍微放量后将泡芙切去头部,裱入奶油
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最后一步
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最后撒些糖粉装饰一下。
奶油部分可根据自己喜好添加可可粉、抹茶粉、草莓粉,味道都是棒棒哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-26
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