麻辣田螺
夏天喝啤酒必备的小食,总觉得外边买的不干净,只能自己做了
24克
173克
95克
1426
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
将买来的田螺放清水加入一勺盐一丢丢香油泡一下午,泡完以后用清水清洗干净,用剪刀减去尾部方便入味,锅中加入凉水放入处理好的田螺加适量料酒焯水,水开后煮2分钟左右捞出清洗干净备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
准备好配料,洋葱碎、葱段、姜山、辣椒段、大蒜排碎,一小把花椒,也可以放点麻椒
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中放油下入花椒辣椒
-
步骤4/8
点击查看大图
加入其他配料翻炒均匀
-
步骤5/8
点击查看大图
放入一块火锅底料、1勺豆瓣酱
-
步骤6/8
点击查看大图
翻炒出红油
-
步骤7/8
点击查看大图
加入田螺,放入15毫升的生抽,10毫升的耗油,1勺胡椒粉,1勺白糖,1小勺盐(盐不用太多,因为豆瓣酱和火锅底料是咸的),倒入一瓶啤酒一小碗清水,烧开后中小火焖煮30分钟后开盖收汁
-
最后一步
点击查看大图
好了,盛盘(下楼买啤酒)
有香叶的放点香叶,最后收汁时不要收干,要留一部分汤汁,收到汤汁剩1小碗的量就行,现在有的卖的田螺尾部是已经剪好了的,更省事。也可以不剪,就是不会太入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-26
麻辣田螺的其他做法
麻辣田螺的相关分类
麻辣田螺的相关推荐
-
蒜蓉啤酒小龙虾
11900187人看过 -
麻辣田螺
38383人看过 -
要来一份蒜蓉小龙虾吗?吃完虾吮手指的那种~#唯有美食最粽要#
401980人看过 -
过瘾麻辣小龙虾(附小龙虾清洗方法)
13228724人看过 -
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾
35337572人看过 -
这个季节必须要吃的——蒜蓉小龙虾#放假请来我的家乡吃#
261764人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
914169人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1448198人看过 -
红烧排骨
29479641人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
918451人看过 -
夜市小吃--香辣田螺
5487503人看过 -
香辣爆炒田螺配啤酒
925955人看过