高笋炒肉丝
高笋清热利尿,消暑解渴,是炎热夏季再适合不过的食材,搭配猪肉丝,爽口又下饭。
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步骤1/12
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高笋洗净切丝备用。
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步骤2/12
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切成0.3-0.4mm宽的丝
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步骤3/12
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猪肉切成丝,加入一大勺淀粉,适量盐,半勺料酒,拌匀码味10分钟。
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步骤4/12
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加一点调和油拌匀。
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步骤5/12
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热锅冷油,调和油中可以放一点猪油更香,四成油温放入蒜片
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步骤6/12
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滑入肉丝至变色。
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步骤7/12
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把肉丝盛起备用。
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步骤8/12
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锅里再放点油,五成油温时放入笋丝,翻炒三分钟左右,放入肉丝一起翻炒一两分钟左右
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步骤9/12
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放入一勺生抽,小半勺蚝油炒匀。
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步骤10/12
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放入切好的青红椒丝,继续翻炒1分钟。
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步骤11/12
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起锅前放入适量鸡精。
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最后一步
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装盘,上白米饭!
吃不得辣就放大青椒和大红椒丝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-26
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