青笋炒牛肉
不管高考还是中考，营养要达到，首选高蛋白低脂肪的牛肉，加自己的泡菜，配以青笋，开胃下饭。 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/5
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牛里脊肉切大片＋食盐＋小苏打＋蛋清＋生抽＋黑胡椒粉＋淀粉上浆腌制（横切牛肉竖撕鸡，牛肉一定要横切）
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步骤2/5
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青笋切狼牙状＋盐焯水备用
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步骤3/5
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热锅凉油下图一的泡菜和调料小火煸香，把泡菜煸出香味后转大火下牛肉爆炒
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步骤4/5
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爆炒1分钟左右下青笋＋生抽＋白糖调味出锅
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最后一步
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这道菜酸酸开胃，下饭佳品，一不小心就吃多了。
1.牛肉必须挑选最嫩的部位
2.腌制的时候加一点点小苏打可以是牛肉肉质更嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-27
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