果味奶酪棒
奶酪棒真的是特别美味的小零食!入口细腻绵软,奶香浓郁,不仅是补钙小能手,还是夏天解暑解馋的好帮手。 今天分享给大家的这道奶酪棒做法,我加入了现做的果泥和果汁,酸酸甜甜的新鲜水果,给这道小零食增添了独特的风味和口感,小朋友绝对爱吃!
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步骤1/11
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在料理机中分别加入100g蓝莓和200g芒果,分别打成果泥。
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步骤2/11
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把打好的芒果泥和蓝莓泥分别倒入小汤锅,加入10g细砂糖,小火炒至水分收干。像菠萝、草莓等水果也可以用类似的方法制作。火龙果就简单一些,直接取10g果汁即可。如果做西瓜口味的话,也可以直接取10g西瓜汁来制作。
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步骤3/11
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5g吉利丁片提前用凉白开泡软,80g奶油奶酪用刮刀搅拌至无颗粒状的顺滑状态。
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步骤4/11
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在拌好的奶油奶酪里倒入80g淡奶油,10g细砂糖和80g芒果泥。
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步骤5/11
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再加入泡软了的吉利丁片,隔热水搅拌均匀后倒入裱花袋中。同样的方法做好其他两个口味。隔热水搅拌便于将吉利丁充分溶解开。
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步骤6/11
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在模具中插上小棒,倒入火龙果混合液。
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步骤7/11
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其他两种口味的混合液也同样倒入,盖上盖子后冰箱冷冻1小时以上。
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步骤8/11
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脱模,开吃!
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步骤9/11
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可以试着用不同的水果来做,好看又好吃~
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步骤10/11
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口感细腻绵软,含在嘴里不一会儿就化开了,美味极了~一次吃不完的,可以冰箱冷冻保存,一周内吃完。
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最后一步
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工具:料理机、小汤锅、模具
熟练耗时:30mins(不含冷冻时间)
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-27
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