有嚼劲超好吃正宗俄罗斯大列巴
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步骤1/9
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除黄油外所有材料搅拌成团,扩展阶段加入黄油
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步骤2/9
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我用的长帝发酵厨师机,先用1档搅拌,无干粉后转二挡,揉大约2分钟转三档。出膜时间大约是16分钟。
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步骤3/9
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最后揉出厚的手套膜即可。
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步骤4/9
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面团搅打好后,均分成2个面团,松弛20分钟,然后擀成长方形,撒上葡萄干、核桃、南瓜籽、亚麻籽。葡萄干核桃多撒些,好吃。然后卷起,接口朝下。两个都卷好后,送去发酵。
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步骤5/9
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发1.5倍大小。刷蛋黄液。
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步骤6/9
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割口。预热长帝小馋猫烤箱,
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步骤7/9
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上下150度,时间30-35分钟,
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步骤8/9
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出炉。第二天更好吃哦!
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最后一步
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最近超爱的一款面包。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-27
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