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牛肉萝卜水饺的做法

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牛肉萝卜水饺

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食材清单加入采购清单

牛肉 750克

、

白萝卜 1个

、

面粉 1500克

、

盐 2勺

、

胡椒粉 1勺

、

牛肉粉 1匙

、

香油 1匙

、

油 2勺

、

生抽 40克

、

鸡蛋 1个

、

葱 3根

、

姜适量

、

料酒 20克

、

蚝油 20克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛上脑加料酒一个方向搅拌去腥
步骤2/6 点击查看大图
后加入除白萝卜和食用油以外的料理搅拌，中途半碗水分三次不停的一个方向搅拌上劲儿，大约二十分钟
步骤3/6 点击查看大图
水开后下白萝卜丝，在水开之前捞出，只为去辣气，还可以保证萝卜丝的口感
步骤4/6 点击查看大图
萝卜丝和食用油加入肉馅中快速搅拌均匀锁住水分后放冰箱冷冻四十分钟镇馅
步骤5/6 点击查看大图
这样包出的牛肉馅水饺汁水很多，鲜香适口
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-27

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