冬瓜蛤蜊汤
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步骤1/8
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买回来的蛤蜊加一勺盐泡水里吐吐沙我是提前泡了两个半小时
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步骤2/8
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冬瓜去皮切块备用
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步骤3/8
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吐好沙的蛤蜊清洗四五遍后，加水放入锅内，煮开口即可。喜欢喝汤的可以多添水
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步骤4/8
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将蛤蜊捞出，煮蛤蜊的汤留锅备用。蛤蜊可以翻着找找看有没有坏的，挑出来扔掉蛤蜊汤倒容器里也行，不要倒到底，底部会有沙子
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步骤5/8
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锅内添油烧开放入葱花蒜片，炒香后倒入冬瓜块
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步骤6/8
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冬瓜块翻炒至变色，将刚才备用的蛤蜊汤倒入（蛤蜊汤不要全部倒入，汤底会有沙子）一勺盐，两勺醋，中火煮至冬瓜块成透明色
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步骤7/8
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时间来的及的话，可以将蛤蜊去皮扒出蛤蜊肉，我今天时间不够，就直接将煮开口的蛤蜊连皮直接倒入了一起煮了
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最后一步
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鲜美的冬瓜蛤蜊汤就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-27
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