地三鲜
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步骤1/8
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青椒切滚刀块
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步骤2/8
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茄子切滚刀块
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步骤3/8
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土豆切滚刀块,用水焯至透明
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步骤4/8
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葱姜切片,蒜切末添料汁,两勺生抽,半勺蚝油,半勺豆瓣酱,一点盐一点糖,鸡精,一点老抽,加适量水,加入小半勺淀粉,搅拌均匀
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步骤5/8
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茄子裹一点生淀粉下锅炸至皮皱,颜色金黄
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步骤6/8
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土豆焯完沥水,下锅炸至金黄微焦,筷子插一下熟透即可
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步骤7/8
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炸好后,锅内加适量油放葱姜一半蒜末,放入青椒,炒至青椒微皱加入茄子土豆,翻炒,加入调好的料汁,再加入剩的蒜末,蒜炒出香味出锅即可
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最后一步
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开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-28
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