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菠萝马蹄糕的做法

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菠萝马蹄糕

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又到了一年一度的菠萝季了，街上飘着菠萝甜丝丝的香味，酸酸甜甜的特别开胃，当然菠萝虽好，有些人吃着却觉得它涩，如果像这样用马蹄粉做成菠萝糕，就很好吃啦！QQ弹弹，酸酸甜甜，好吃不腻，非常适合作为餐后甜点食用。

食材清单加入采购清单

菠萝 500g

、

清水 300g

、

马蹄粉 100g

、

舒可曼小粒黄冰糖 100g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料菠萝 500g清水 300g马蹄粉 100g舒可曼小粒黄冰糖 100g
步骤2/10 点击查看大图
菠萝去皮切块，放入盐水中浸泡20分钟，清洗干净。
步骤3/10 点击查看大图
菠萝块倒入搅拌机，加入300g清水，打成菠萝汁。
步骤4/10 点击查看大图
剩下的一半菠萝汁同样过滤后倒入锅中。
步骤5/10 点击查看大图
加入100g冰糖，把它煮至融化，煮沸后关火。
步骤6/10 点击查看大图
把菠萝浆搅均匀，倒一勺到锅中，开小火迅速搅拌，搅拌至黏稠即可关火，趁热倒入剩余的粉浆中，搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
准备好容器，刷上少许植物油，放入锅中，大火煮开。
步骤8/10 点击查看大图
在加热了容器中，倒入一大勺菠萝浆，盖上盖子，蒸3分钟。在加入菠萝浆之前，记得搅拌一下，防止沉淀。
步骤9/10 点击查看大图
蒸至凝固的时候，再倒入一大勺菠萝浆。每次倒粉浆前，要先搅拌一下，防止粉沉淀。每次蒸要盖上盖子蒸3分钟。直到最后一层，最后一起大火蒸10分钟。
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蒸好之后，取出放凉，把它放凉至完全凝固，脱模，切块食用！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-28

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