火遍街头㊙️网红酸奶馅麻花‼️香酥到掉渣
听说这位酸奶麻花成为美食界新网红❓ 赶紧在家鼓捣出来‼️配方做法都分享给吃货薯们 外酥里软,酸奶馅一点儿都腻,油炸使我快乐 真是太好吃啦 不亏是街头小吃需要排队的爆款
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步骤1/18
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牛奶和玉米淀粉混合均匀
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步骤2/18
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酸奶用小火煮到微热,倒入淀粉液搅拌至浓稠
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步骤3/18
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浓稠有纹路
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步骤4/18
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装进裱花袋晾凉备用
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步骤5/18
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所有食材揉成光滑的面团
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步骤6/18
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分成6等份搓成圆柱形,盖保鲜膜静置15分钟
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步骤7/18
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取出一团檊成长方形,上端挤一行酸奶馅自上而下卷起来
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步骤8/18
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静置15分钟
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步骤9/18
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搓成45cm长度
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步骤10/18
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左手向上右手向下搓上劲拧成麻花
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步骤11/18
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打个结
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步骤12/18
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捏紧两端
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步骤13/18
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麻花表面沾水
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步骤14/18
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裹面包糠
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步骤15/18
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放在35度温度下发酵至1.5倍大
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步骤16/18
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油温五成热时放入麻花,小火炸到两面金黄。
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步骤17/18
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金黄酥脆 外酥里嫩 好吃到爆
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最后一步
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酸奶馅搭配麻花绝绝子!
介意油炸的可以烤箱烤,时间温度自行掌握
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-29
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