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减肥期的美味早餐||低脂黑全麦大列巴的做法

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减肥期的美味早餐||低脂黑全麦大列巴

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（Day21）减肥期也要注意碳水摄入哦！但是可以把精细粮换成一部分粗粮。新买了新良大师粉系列黑全麦高筋粉和日式吐司粉，动手做个软身版大列巴，饿了就来两块，饱腹感满满，热量也不会超标哦！

食材清单加入采购清单

新良日式面包粉 80g

、

新良黑全麦粉 20g

、

新良酵母 1g

、

盐 1g

、

易小焙细砂糖 10g

、

鸡蛋 1个

、

水 20g

、

黄油 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将除黄油以外的材料加入厨师机揉成光滑面团，加入黄油揉到扩展阶段。
步骤2/9 点击查看大图
可以扯出均匀厚膜即可。
步骤3/9 点击查看大图
室温发酵至1.5倍大。
步骤4/9 点击查看大图
取出后均匀分成两团，准备好裹入的坚果和果脯。
步骤5/9 点击查看大图
将面团擀成长方形厚面片，均匀铺上坚果和果脯，有黑糖可以撒点黑糖。
步骤6/9 点击查看大图
小心卷起后放入凯度B7台式蒸烤一体机内，二发40分钟至体积明显蓬松。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热170度。将面团表面割口，割深一些，露出里面坚果。
步骤8/9 点击查看大图
放入烤箱中层烤25分钟至表面上色。
最后一步点击查看大图
取出后趁热刷一层融化黄油即可。

小贴士

加入黑全麦的面团不需要揉太久，以免影响后期整形和最终口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-29

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