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凉拌苦瓜的做法

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凉拌苦瓜

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 2根

、

葱头 1个

、

大蒜 5瓣

、

小米椒 3个

、

小葱适量

、

小苏打 1小勺

、

白芝麻适量

、

生抽 2勺

、

香油 1勺

、

陈醋 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
苦瓜洗净切开，去瓤切成月牙片，洋葱切丝备用。锅中烧水加入少许盐，水开后加入一小勺小苏打，放入苦瓜片绰30秒，捞出凉水沥一下盛出。
步骤2/5 点击查看大图
蒜切碎，小米辣切圈，香葱切碎，加入白芝麻。
步骤3/5 点击查看大图
锅中油热倒入碗中搅拌均匀。再加入盐、生抽、陈醋、香油，搅拌均匀。（也可以加入少量白糖提鲜）。
步骤4/5 点击查看大图
倒入盆中搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
盛出，美味的盛夏去火大餐，开动～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-30

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