野菜馅儿包子
没有故事就是不爱吃面食的我喜欢挖野菜,哈哈哈~然后就有了野菜馅儿的大包子
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步骤1/10
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准备好新鲜的肥瘦相间的猪肉馅儿
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步骤2/10
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把洗好的葱姜切碎撒在肉馅上
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步骤3/10
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加入准备好的适量的调味料拌匀,然后静置在容器里让肉入味。
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步骤4/10
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二十分钟后把准备好的野菜或者菜心滤干水份切碎放到肉馅儿里
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步骤5/10
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将加入的菜和肉馅儿充分搅拌均匀。
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步骤6/10
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现在开始把发好的面拿出来擀成包子皮
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步骤7/10
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都是大包子,哈哈哈~
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步骤8/10
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然后冷水上锅,第一锅蒸30分钟因为是冷水,后面每锅蒸20分钟,每次蒸完焖五分钟再出锅,这里尤其注意屉布一定要足够湿,水开后火一定要调小,不然包子底部保不住会露馅儿,哈哈哈~
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步骤9/10
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美味出锅~
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最后一步
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大家都认识这个野菜不,哈哈~
发面的步骤就不写了,大家都会。这里我说一下为啥要加白糖,加白糖一是为了促进发酵,二是为了包子颜色偏白比较好看~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-30
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