木有可乐的可乐饼
可乐饼里有可乐?!老婆饼里有老婆?!人们对可乐饼的喜爱,就像章鱼小丸子。据说最初是从法国传到日本的。那么,你们知道可乐饼为什么叫可乐饼吗?可乐饼在法语中叫croquette,中文名叫油炸饼,而用日文口音为koroke,音似“可乐饼”。所以后面就流行叫可乐饼了。一口下去还能拉丝,好吃到爆!!
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步骤1/19
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准备食材,土豆洗净、去皮、切片,洋葱切粒,火腿肠切粒备用。
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步骤2/19
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土豆片装盘大火蒸熟,
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步骤3/19
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倒入打蛋盆,
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步骤4/19
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捣成泥,
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步骤5/19
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锅里加油,加入洋葱碎,爆香,加入黑胡椒、盐,
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步骤6/19
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加入火腿粒,翻炒均匀,出锅。
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步骤7/19
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炒好的料倒入土豆泥中
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步骤8/19
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刮刀拌匀。烤箱上下火190度预热。
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步骤9/19
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称重60克一个(可做12个),搓圆,手掌压扁。
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步骤10/19
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中间放入马苏里拉芝士碎,
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步骤11/19
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封口,整理成椭圆形,
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步骤12/19
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裹一层玉米淀粉
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步骤13/19
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滚一圈蛋液
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步骤14/19
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裹上面包糠。
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步骤15/19
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依次做好放在垫了锡纸的烤盘上
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步骤16/19
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放入预热好的烤箱中层,上下火190度,烤20分钟。
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步骤17/19
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出炉,表面挤上适量沙拉酱和番茄酱即可!
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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成品
文中用了柏翠PE3060烤箱,烤箱的温度、时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-31
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