紫薯华夫饼|超级酥软发酵版
这款是我吃过最好吃的配方了,做出来的华夫饼外酥内软,柔软细腻超好吃! 做起来不费劲哦,我用的小熊电器x小鸡彩虹·轻食机 ,华夫饼盘一点不沾,一个饼3分钟速度超快,不到一会就搞完了10个饼✌️ 这款机子是小熊联名小鸡彩虹款 #新萌物 超治愈# 超️爱呢~ ……………………………………………………… 以下量可以做10个饼,整体甜度刚好,喜糖的自行增加糖量!
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步骤1/16
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所有材料加入盆中混合均匀,黄油需要提前融化!酵母我用的即发型直接混合在面粉就能发酵,普通酵母要用液体提前溶解
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步骤2/16
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面团有点粘哦,但是加了黄油还是能揉成团的,借助刮刀,混合均匀揉成团即可!常温28度左右发酵一小时
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步骤3/16
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发酵期间做馅料,紫薯泥趁热加入碗中加入黄油和炼乳,
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步骤4/16
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捣烂混合成细腻的馅料
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步骤5/16
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面团发酵到2倍大,取出排气!
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步骤6/16
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分成均等的小剂子,每个剂子40g
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步骤7/16
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紫薯球每个15g
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步骤8/16
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取一个面团包进去紫薯球,用虎口收紧包住即可,包的时候可以提前预热小熊轻食机,大概5分钟!
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步骤9/16
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包好馅的面团放进华夫饼模具
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步骤10/16
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盖住小熊轻食机,时间定3-4分钟
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步骤11/16
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烤熟了,上色均匀,省时省力,接下来全部烤完
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步骤12/16
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每个大概3分钟,很快就搞定了
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步骤13/16
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看组织,炒鸡柔软,外酥内软✌️
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步骤14/16
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组织很棒
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步骤15/16
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紫薯馅也超好吃
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最后一步
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烤好放凉后密封袋冷藏即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-31
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