豆皮金针菇卷
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步骤1/7
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准备所需食材,将豆皮清洗干净切成小块,金针菇切掉根部也清洗干净,再将大蒜、香葱和小米辣都切碎备用;
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步骤2/7
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将金针菇分成小把,再用豆皮将金针菇卷起来,用牙签固定住;注意:如果觉得豆皮太宽则可以先对半折起来再卷金针菇;
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步骤3/7
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调一份酱汁:1勺生抽、一勺蚝油、1勺甜面酱、半勺淀粉、小半碗水,搅拌均匀;
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步骤4/7
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起锅,倒入适量食用油,油热后倒入蒜末、姜白碎、少许辣椒碎,煸炒出香味;
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步骤5/7
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放入豆皮卷,小火煎至两面金黄,倒入事先调好的调料汁;
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步骤6/7
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大火烧开,中小火焖煮入味,最后大火煮至收汁;
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最后一步
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出锅前撒葱花和辣椒碎即可;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-31
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