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酸菜黄骨鱼的做法

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酸菜黄骨鱼

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汕头人非常喜欢酸菜做鱼，但不是每一款都适合，还会加梅让鱼更酸甜，但我们煮的水会比较少～

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10分钟左右 | 配菜(中级)

黄骨鱼 3条

、

澄海酸菜 250g

、

豆腐一盒

、

姜适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

蒜 3瓣

、

料酒适量

、

香菜适量

、

指天椒 2个

、

洋葱四分之一个

、

芝麻粒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
我买的是这款酸菜，切片把蒜、姜、洋葱、指天椒切粒
步骤2/5 点击查看大图
热油放蒜、姜、指天椒、洋葱，炒香后放酸菜，炒30秒加一碗水焖到水稍微收一些
步骤3/5 点击查看大图
把用胡椒粉、料酒、盐腌过的鱼放入锅
步骤4/5 点击查看大图
加一碗水，再铺上豆腐，关上锅盖，中火焖5分钟
最后一步点击查看大图
起锅放香菜芝麻，淋上热油就OK啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-31

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