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咸蛋黄芝士薄脆 | 不用黄油的嘎嘣脆饼干的做法

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咸蛋黄芝士薄脆 | 不用黄油的嘎嘣脆饼干

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最近脑洞大开，烘焙也做得天马行空的，就像今天忽然想到用咸蛋黄和芝士做饼干非常简单的做法，用的玉米油，搅一搅拌一拌，就成功了，甜咸碰撞，口感挺独特，偶尔吃一下还是蛮不错的

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个（103克）

、

低筋粉 40克

、

玉米油 25克

、

咸蛋黄 2个

、

芝士片 2片（35克不放或少放也可以）

、

糖 10克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
咸蛋黄放进烤箱里180度烤8分钟，冒油取出，压成泥，
步骤2/9 点击查看大图
芝士片切碎
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋➕ 盐➕ 糖➕ 玉米油搅拌均匀，筛入低筋粉，混匀（不要打圈搅拌以免起筋）
步骤4/9 点击查看大图
加入咸蛋黄和芝士碎，混匀即可
步骤5/9 点击查看大图
金盘铺上油纸或者油布，把饼干糊倒进去，平铺好，磕磕烤盘，面糊会更均匀
步骤6/9 点击查看大图
放进预热好的海氏C40烤箱里，上下火160度烤25分钟，转上火140度，下火160度烤10分钟
步骤7/9 点击查看大图
取出来翻面，继续入烤箱上火170度，下火150度烤10分钟，出炉晾凉
步骤8/9 点击查看大图
掰小块，密封保存
最后一步点击查看大图
挺好吃的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-31

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