甜甜的豆沙粽
按照中国的传统习俗，每逢端午节，人们都要吃粽子，以纪念屈原。 甜粽、咸粽、蛋黄粽、海鲜粽，各地的口味和包法都不一样。 今天给大家做一款超快手，低糖低油的豆沙甜粽
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步骤1/16
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红豆清洗后直接加水放压力锅约40分钟，水果大概是豆子的1.3-1.5倍就可以啦
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步骤2/16
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豆子轻轻用手一捏就烂掉注意：压豆子的水千万不要太多，这个量刚好把豆子压烂而且比较干，这样炒的时候就很快啦
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步骤3/16
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取不粘锅，先把奶油和糖加入搅拌均匀
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步骤4/16
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混合均匀后明显感觉软很多，水份基本收干后（我大火炒了8分钟）分次加入玉米油，
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步骤5/16
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加玉米油后转小火搅拌，直至红豆把玉米油完全吸收，继续炒到豆沙可以成团就行啦（大约12分钟）
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步骤6/16
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炒好的状态，我们是包粽子所以不要太干啦而且凉了会硬一点
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步骤7/16
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完全冷却的状态
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步骤8/16
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搓成小园球，我分的35克/个
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步骤9/16
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冰糖用水化开
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步骤10/16
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糯米洗干净沥干水份，加入糖水混合静置30分钟
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步骤11/16
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开始包粽子 先这样
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步骤12/16
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在这样
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步骤13/16
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就好啦
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步骤14/16
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包好后冷水下锅煮开后转中小火煮2小时，在泡1小时
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步骤15/16
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煮好了，马上吃一个
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最后一步
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好好吃
1.煮红豆水千万不要多，不然后期炒的时候时间会很久
2.糖量可以按自己口味增加哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-01
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