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自制汉堡 | 秒杀KFC，最棒的儿童节礼物的做法

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自制汉堡 | 秒杀KFC，最棒的儿童节礼物

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高筋面粉 360g

、

细砂糖 35g

、

盐 5g

、

酵母 4g

、

牛奶 200g

、

黄油 28g

、

全蛋 1个

、

牛肉末 300g

、

姜末、洋葱末、酱油、盐适量

、

蛋清 1个

、

番茄 2个（切片）

、

芝士片 6片

、

生菜 1棵

、

凤梨 1个（切片）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1、称量准备好所有食材备用。
步骤2/12 点击查看大图
2、把面团除黄油以外的其他原料，都放入厨师机中搅至成团；接着放入室温软化的黄油继续搅拌面团，搅拌至面团光滑，能拉出手套膜即可。
步骤3/12 点击查看大图
3、将揉好的面团盖保鲜膜，室温发酵30分钟。
步骤4/12 点击查看大图
4、将发酵好的面团用擀面杖杆平排气，把面团分割成110g，揉成圆，放在烤盘上。用保鲜膜再次盖在面团上，室温发酵20分钟。发酵好的面团刷上鸡蛋液和芝麻。
步骤5/12 点击查看大图
5、将面团放入预热好的烤箱中，上下管180°烤制20分钟。
步骤6/12 点击查看大图
6、出炉后放置烤网晾凉，横切备用。
步骤7/12 点击查看大图
7、将牛肉末放入料理盆中，加入姜末、洋葱末、酱油、盐、蛋清、顺时针搅拌至上劲。
步骤8/12 点击查看大图
8、不粘锅热锅，把牛肉末团成圆球，放在锅内，压制成牛肉饼。
步骤9/12 点击查看大图
9、芝士放在牛肉饼上至融化。
步骤10/12 点击查看大图
10、在面包上铺生菜、西红柿、牛肉饼、凤梨、酱料，最后盖上面包。
步骤11/12 点击查看大图
11、最后装饰即可。
最后一步点击查看大图
12、配上烤箱版薯条，开吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-01

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