古法肉粽，端午节该吃甜粽子还是肉粽子？
粽子里边儿还带肉，瞧瞧。
-
步骤1/18
点击查看大图
泡米的水沥干净了，一会儿，咱们这个米需要炒的。
-
步骤2/18
点击查看大图
今天去市场上选了一块鲜五花肉。三斤米，你就照着二斤肉放。
-
步骤3/18
点击查看大图
五花肉切成丁儿，这一会儿吃着一定过瘾，咱可以带皮，因为这粽子，煮的时间特别长，在皮上也有口感，你要不爱吃皮可以给皮去掉。
-
步骤4/18
点击查看大图
咱们用的料呢，也很厉害，就是白糖，甜面酱和酱油膏。没有酱油膏可以使酱油。酱油膏，我建议大家在网上买，也可以用黄豆酱油。
-
步骤5/18
点击查看大图
下锅放葱油。这是咱们上次做菜，我给大家做的葱油。
-
步骤6/18
点击查看大图
放入五花肉进行煸炒。
-
步骤7/18
点击查看大图
这样基本上水气都已经煸炒干了。
-
步骤8/18
点击查看大图
加酱油膏。
-
步骤9/18
点击查看大图
加白糖。
-
步骤10/18
点击查看大图
炒一会，关小火，要不然它该糊了。
-
步骤11/18
点击查看大图
放入醪糟。没有醪糟可以放广东米酒。
-
步骤12/18
点击查看大图
放米，米不能有水，要让米充分的把酱汁都吸进去。炒一会儿。
-
步骤13/18
点击查看大图
大概放半勺老抽。
-
步骤14/18
点击查看大图
最后放甜面酱，这个甜面酱就是为了增加一点酱香。
-
步骤15/18
点击查看大图
炒至半熟，把这味道炒出来就OK了。
-
步骤16/18
点击查看大图
把馅放凉，开包。
-
步骤17/18
点击查看大图
蒸50分钟。
-
最后一步
点击查看大图
可以吃了。
1、没有酱油膏可以放黄豆酱油。
2、没有醪糟可以用广东米酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-01
端午节该吃甜粽子还是肉粽子的相关分类
端午节该吃甜粽子还是肉粽子的相关推荐
-
好吃到飞起的肉粽子
5864127人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1146833人看过 -
端午节红豆蜜枣粽子
6072136人看过 -
【咖喱鸡肉粽子（龙舟形）】附包法视频
658657人看过 -
蛋黄咸肉粽子
19515人看过 -
锡纸盒烤金针菇
1521290人看过 -
快手早餐～炒窝头
29725人看过 -
牧羊人派#宜家，让家更有味#
134792人看过 -
粗粮细做—香炒窝头
76667人看过 -
拯救粽子——香酥粽子
81262人看过 -
炒窝头
151131人看过 -
咸肉粽子
26589人看过
