水立方牛奶吐司
此方水量刚刚好,不粘手,采用的直接法,是非常适合烘焙小白的一款牛奶吐司 口感Q弹宣软,奶香十足,最喜欢撕着吃啦! - 可做一个450克吐司,或者两个250克水立方吐司
-
步骤1/9
点击查看大图
揉面采用后油法,除黄油以外的所有材料以先液体后粉类的顺序放进厨师机里,低速混合成团,中高速揉至能拉出稍厚的薄膜,加入黄油,2档搅打,黄油融合,转中高速搅打至完全阶段,能拉出大片薄膜,即使有破洞边缘也是光滑状的
-
步骤2/9
点击查看大图
整理面团,放进烤箱30度发酵2倍大 烤箱没有低温发酵功能的,室温发酵✨ 取出面团,轻压排气,均分成四等份,盖保鲜膜松弛20分钟
-
步骤3/9
点击查看大图
松弛好的面团擀开
-
步骤4/9
点击查看大图
卷起来,盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤5/9
点击查看大图
擀长,卷起来
-
步骤6/9
点击查看大图
两个一组放进吐司盒
-
步骤7/9
点击查看大图
温暖湿润处发酵八分满,没有醒发箱的可以进烤箱发酵,放一碗热水, 烤箱不插电
-
步骤8/9
点击查看大图
发酵完毕盖上盖子,送进预热好的海氏C40烤箱里上火160度,下火170度最下层烤35分钟
-
最后一步
点击查看大图
出炉喽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-01
吐司的其他做法
-
#中小学生做饭指南#芝士吐司培根卷
-
吐司面包
-
超软的手揉吐司,手撕面包
-
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包(波兰种)
-
#中小学生做饭指南#快手草莓吐司蛋糕
-
#15分钟周末菜#出炉秒光炭烧咖啡吐司‼️咖啡控吐司控
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
水立方原味吐司
165918人看过 -
波兰种水立方奶油生吐司
18714人看过 -
空气炸锅煎蛋
84478人看过 -
水立方吐司
59051人看过 -
南瓜水立方吐司
80414人看过 -
奶香椰子油水立方吐司
136747人看过 -
水立方双色吐司
118809人看过 -
【100%北海道牛奶水立方吐司】
93472人看过 -
学厨水立方试用报告-早餐白吐司
46909人看过 -
#安佳真草饲 营养护全家#米椰烧面包|爆火的“鸭子的奶”来啦
1人看过 -
#安佳真草饲 营养护全家#烤肉披萨
1人看过 -
口感很上头的花椒叶曲奇︱请锁死这个配方
343人看过