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同安地瓜粉粿的做法

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同安地瓜粉粿

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30~60分钟 | 配菜(中级)

地瓜粉 250g

、

米汤适量

、

海蛎 300g

、

白菜半颗

、

韮菜适量

、

胡萝卜少许

、

红烧肉罐头半瓶

、

油炸香葱头少许

、

食盐适量

、

鸡精适量

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
地瓜粉加米汤搅拌；
步骤2/11 点击查看大图
地瓜搅拌成浆；
步骤3/11 点击查看大图
锅中下油，放一勺粉浆，煎至两面焦黄；
步骤4/11 点击查看大图
地瓜粉粿切成条状；
步骤5/11 点击查看大图
白菜和胡萝卜丝放少许盐炒好备用
步骤6/11 点击查看大图
海蛎放少许生抽炒好备用；
步骤7/11 点击查看大图
锅中放适量水，放入红烧肉罐头烧开；
步骤8/11 点击查看大图
下入地瓜粉粿；
步骤9/11 点击查看大图
煮开后放入炒好的白菜、海蛎，还有韮菜一起翻炒；
步骤10/11 点击查看大图
放入油炸香葱头、盐、味精、还有生抽翻炒就可以出锅了；
最后一步点击查看大图
一首美味的同安特色小吃地瓜粉粿做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-02

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