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酿豆泡的做法

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酿豆泡

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉 90克

、

香菇 2朵

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

蚝油 2勺

、

糖半勺

、

盐 1克

、

豆泡 20个左右

、

葱 2根

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备20个左右的豆泡
步骤2/7 点击查看大图
把豆泡用剪刀剪开口后，把里面的豆腐掏出
步骤3/7 点击查看大图
猪肉100克切碎，香菇2朵切碎，掏出来的豆腐切碎，葱姜切碎
步骤4/7 点击查看大图
放入料酒1勺，蚝油2勺，生抽1勺，老抽半勺，白糖半勺，花生油1勺，盐1克，五香粉2克拌匀
步骤5/7 点击查看大图
把拌好的馅用小勺填进豆泡中，上蒸锅中火蒸30分钟左右即可
步骤6/7 点击查看大图
炒锅内倒入100毫升的开水，加1克胡椒粉，1勺香油，1勺味极鲜，1勺水淀粉煮开，放入葱花
最后一步点击查看大图
把勾好的汁浇在蒸好的豆泡上就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-02

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