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不辣的炒花蛤

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人在吃完蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。高考临近，给孩子炒一盘解解馋、解解压。参与活动: #助力高考营养餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

花蛤 600g

、

味达美臻品料酒 2勺

、

味达美12克轻盐牡蛎酱油 2勺

、

家乐十三香小龙虾酱半包

、

香菜 3根

、

小香葱 3根

、

葱 1段

、

姜 1块

、

蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
买回来的蛤蜊淡盐水浸泡2小时以上，吐吐沙子。然后把壳冲洗干净，控水备用。
步骤2/14 点击查看大图
香菜、小香葱切段。
步骤3/14 点击查看大图
葱姜蒜切片。
步骤4/14 点击查看大图
现在的复合调料用起来很方便，味道还不错。
步骤5/14 点击查看大图
热锅凉油，油热爆香葱姜蒜。
步骤6/14 点击查看大图
放入一半的酱料，不怕咸的全放，炒香。
步骤7/14 点击查看大图
倒入花蛤，放一半料粉。
步骤8/14 点击查看大图
加2勺酱油。
步骤9/14 点击查看大图
加2勺料酒。
步骤10/14 点击查看大图
大火炒至花蛤全部张开。
步骤11/14 点击查看大图
加入香菜、葱，炒匀出锅。
步骤12/14 点击查看大图
不腥不辣，鲜嫩多汁。
步骤13/14 点击查看大图
花甲花蛤肉又肥又嫩，鲜香入味。
最后一步点击查看大图
美味！

小贴士

花蛤浸泡时间越长沙子吐的越干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-02

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